Räkomelett
Tisdag den 5 april
Allting känns så mycket lättare när man cyklar till jobet och det är ljust ute , fågelkvitter och lite varmare vindar som möter en. Just nu behöver jag all positiv energi jag kan få så jag ör överlycklig över att det äntligen börjar likna vår.
Veckans omelett blev ikväll en variant med räkor och den får en hög placering på "omelett topplistan"
Räkomelett
4 ägg
2 msk grädde
2 st schalottenlök
3 msk fryst dill
salt & peppar
20-30 räkor
parmesan
Vispa ägg och grädde, tillsätt sedan dill, salt och peppar
Bryn löken i en ugnsfast stekpanna i lite olja och blanda sedan löken och räkorna med ägg smeten.
Grädda omeletten i den ugnsfasta stekpannan i lite smör i några minuter.
Ställ sedan in stekpannan i ugnen och fortsätt att grädda den på 200 grader i några minuter.
Riv parmesan över omeletten vid servering.
Allting känns så mycket lättare när man cyklar till jobet och det är ljust ute , fågelkvitter och lite varmare vindar som möter en. Just nu behöver jag all positiv energi jag kan få så jag ör överlycklig över att det äntligen börjar likna vår.
Veckans omelett blev ikväll en variant med räkor och den får en hög placering på "omelett topplistan"
Räkomelett
4 ägg
2 msk grädde
2 st schalottenlök
3 msk fryst dill
salt & peppar
20-30 räkor
parmesan
Vispa ägg och grädde, tillsätt sedan dill, salt och peppar
Bryn löken i en ugnsfast stekpanna i lite olja och blanda sedan löken och räkorna med ägg smeten.
Grädda omeletten i den ugnsfasta stekpannan i lite smör i några minuter.
Ställ sedan in stekpannan i ugnen och fortsätt att grädda den på 200 grader i några minuter.
Riv parmesan över omeletten vid servering.
Kommentarer
Trackback
