missdiggi

Fredag den 15 jan

Äntligen fredag och fredags mys :)
Sitter nu i soffan efter att ha varit och handlat och lagat Osoboco grytan som nu puttrar på spisen. Älskar maträtter som man kan förbereda dagen innan man ska ha middag och på så sätt inte behöver lägga så mycket tid imorgon. Om grytan blir bra lägger jag ut receptet på bloggen.

Igår var Caroline och jag bjudna hem till Marie på middag så mysigt och lyxigt att få gå bort på middag.
Marie hade lagat en fantastisk god kronärtskockssoppa med räkor som jag absolut kommer att göra själv, till det fick vi valnötsbröd och gott vin. Måste nog baka valnötsbröd på söndag då det är farligt gott.
Marie bjöd också på en hallonsorbet ifrån Sia glass som var jätte god.
Tack Marie för en trevlig kväll :)

Receptet på soppan kommer här:
Kronärtskockssoppa
4 port

2 gula lökar
smör
2 burkar kronärtskockshjärtan,à 400 g
5 dl vatten
2 1/2 dl Matlagningsgrädde 15%
2 hönsbuljongtärningar
1/2 kg räkor med skal, ca 200 g skalade
2 msk hackad gräslök

1.Skala och hacka lök. Fräs i smör i en kastrull.
2.Låt kronärtskockorna rinna av. Dela dem i halvor. Spara några till garnering och lägg resterande i kastrullen. 3.Häll på vatten och grädde. Lägg i buljongtärningar och låt soppan koka några minuter. Vispa eller mixa soppan. 4.Skala räkorna och lägg ner i soppan tillsammans med de kronärtskockor som är kvar.
Strö över gräslök.