missdiggi

Måndag den 3 maj

Kalasgoda munkmuffins blev kvällens pyssel, har lovat att bjuda mina suveräna digital kollegor på fika imorgon när vi har möte. Hoppas att dessa går hem...


 

Receptet kommer här
Munkmuffins
ca 10-12 st

200 gram mjukt smör
2,5 dl strösocker
5,5 dl vetemjöl
2 ägg
2,5 dl mjölk
1 msk bakpulver
1/2 msk mald muskot
1 krm bikarbonat
1 nypa salt

strösocker
kanel
smör

1 Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt äggen och vispa ordentligt.
2 Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, muskot och salt i en skål och sikta det över ägg/smör-smeten. Blanda försiktigt och rör sedan i mjölken.
3 Smöra en muffinsplåt och fördela smeten, 2/3 blir bra.
4 Grädda i mitten av ugnen på 180 grader i ca 20 minuter.

5 Blanda samman lite socker och kanel, smält smör och pensla muffinsen innan de doppas i socker/kanel.