missdiggi

Söndag den 4 dec


 

Min mammas mat är något av det bästa alltid vällagat och gott.
Idag bjöds vi på köttfärslimpa med kokt potatis, brysselkål och bönor till lunch - riktig husmanskost precis vad man önskar när man kommer hem.


Brysselkål är jag ensam om att tycka om här hemma det är ju såååå gott.


Tack mamma och pappa för en trevlig söndag och biljetterna till OD det gör vi gärna om nästa år.

Torsdag den 24 nov



Igår kväll var jag på något riktigt roligt - matlagning på Aveqia

Vi delades in i fyra lag där varje lag fick tillreda sin egen rätt, min lott föll på varmrätten som var "vildand med rotselleripure.
Två kockar gick igenom vad vi skulle göra och sedan fickvi själva fördela ut arbetete i laget, kockarna hade sedan koll och gav oss små tips under kvällen.


Till förrätt blev det "matjesill med mandelcreme, äggsallad och dillchips"



Mellanrätten var "bräckt anklever med äpple och mandelknäck"





Till varmrätt var det dax för vår anka



sist men inte minst en efterrätt som var bland det godaste jag ätit "Saffransmunk med vaniljglass fylld med julkonfekt och mjuk pepparkaka"





Vi kommer att få alla recepten ifrån kvällen och jag kommer helt klart att försöka ge mig på vissa saker här hemma.

Ett riktigt trevligt företags event !!!
http://www.aveqia.se/

Måndag den 21 nov

Bästa starten på veckan att få bjuda Caroline och Marie på middag !




Fixade hamburgare med olika tillbehör och hemmagjorda pommes som jag serverade i strutar gjorda av tidningspapper för att göra det lite roligare.

Hamburgarna gjorde jag iordning redan igår kväll så att de bara var att steka dem i ugnen när tjejerna kom. Potatisen skar jag i klyftor med skalet på och bakade dem sedan i ugnen, enkelt !
Gjorde en hamburgedressing på turkiskyoghurt, majonäs, chilisås, salt och peppar.







Till efterrätt blev det turkiskyoghurt med mynta,mango, ananas, passionsfrukt och blåbär.

Tack tjejer för en bra start på en ny vecka.

 

Söndag den 28 aug








Igår kväll hade vi en riktigt lyxig skaldjursfrossa tillsammans med vänner som vi dukade upp på vår takterass.

Skumpa, snaps, goda ostar, hembakat bröd, västerbottenpaj  och olika sorters aioli fick göra skaldjuren sällsakap och vi bestämde att detta måste bli en tradition för jösses vad gott och trevligt det var!

Till efterrätt gjorde jag en variant av "glassofur" som blev lyckad, lägger upp receptet på bloggen under veckan.







När klockan var stax efter midnatt var det 21,5 grader ute dvs en tropisknatt - jag säger det igen "sommaren är inte slut"

Fredag den 12 aug




I veckan var vi hemma hos mamma och pappa och åt en god middag, tänk att mammas mat alltid smakar så himla gott.

En klassisk sillmacka till förrätt och sedan grillat kött och ugnsrostade grönsaker (grön och gul zuccini, rödlök, morötter, potatis, purjolök och oliver), kokta små lökar och rödbetor och mammas goda tzatsik.
Efterrätt med kaka, glass och fruktsallad

Inte illa att få en tre rätters mitt i veckan men så har jag ju en mamma som kan :) 

Tisdag den 9 aug




En glad överraskning, igår på väg hem gick jag och funderade på vad vi skulle äta till middag och de lutade åt att värma på pajen ifån i söndags men så kom H hem ifrån skärgården där han kitat med en hel påse rökta räkor.

Så kvällens middag förvandlades helt plötsligt till en riktigt kalas med rökta räkor en fantastisk god mango majonäs och andra lyxiga tillbehör som goda ostar, fikon marmelad och bröd.

Så här börjar jag gärna min vecka

Söndag den 7 aug

Efter att vi båda tränat på Sats Hötorget blev det lunch iform av ett besök i Hötorgshallen, Håkan rekommenderade en turkisk burgare men jag valde en kycklingwrap som tyvärr var det vidrigaste jag ätit på mycket länge.
Usch mådde pyton resten av dagen och kunde inte sluta tänka på smaken och brosk bitarna som fanns i wrapen.



Skulle helt klart ha litat på min man för hans burgare var riktigt kryddig och god.

Träningen för min del blev en spinning klass med ett riktigt bra upplägg, fick sällskap av Stina som peppade på som vanligt, tack :) 

Tisdag den 26 juli




En sen middag med pyttipanna på grillrester, färskpotatis och färska kryddor och stekt ägg smakade sååååååå gott efter en heldags road trip. Vi rubbade köttet sist vi grillade istället för att marinera, kycklingen blev ok men fläskkareen fick knappt någon smak alls men idag smakade den betydligt mer.

Efter frukost i Kristianstad hos Magnussons styrde vi mot Önnestad sen Höganäs keramik för att sedan avsluta med ett riktigt kaffekalas i Västra Broby.

Nu är vi två riktigt trötta människor som kommer att krypa till sängs väldigt snart.

Måndag den 13 juni



Idag fick vi vår första leverans av "Tastelines matkasse" och jag var mycket nöjd när jag packade upp massor av fräscha produkter som tex torskfilé, nötfärs, kycklingfilé olika färska kryddor, parmesanost, sockerärtor, portabello mm

Vi signade upp oss  för kassen när vi var på "Smaka på Stockholm"  fick då erbjudandet att för 399 kr få 5 middagar och leverans direkt hem.

Till kassen fick vi även recept på hur vi kan tillaga maten i kassen, känner jag mig själv rätt kommer jag att hitta på egna alternativ då det känns lite trist att vara styrd till recepten.

Återkommer när veckan är slut med mitt betyg på en vecka med Tastelines matkasse

Fredag den 10 juni



Ett första stopp med cykeln på Hötorget för att handla svenska jordgubbar sedan ICA för grilladkyckling mm
Fixade sedan en liten picknick middag hemma som vi tog med oss ner på bryggan hur mysigt som hellst och precis den avslutning på veckan som jag behövde.

Inte så tokigt att bo i stan när man kan sitta på en brygga på kvällen även om jag måste säga att en egen altan och gräsmatta inte vore helt fel när det är sommar .





Svenska jordgubbar och vattenmelon

Fredag den 10 juni



Mötte upp Marie på lunchen utanför Östermalmshallen för att hämta upp något gott att äta.  Precis som på den gamla goda tiden då vi båda jobbade i kvarteren och nästan dagligen handlade mat i hallen valet föll på favoriten wrap world och en "santorini wrap" samt en härligt grön spirulina juice.

Vi satte oss sedan på kyrktrappan där det var både sol och skugga och åt vår lunch som smakade extra bra när det fick ätas ute. Tack vännen för en härlig lunch och pratstund.

Tisdag den 31 maj



Senaste veckorna har vi nog ätit sill och potatis en gång i veckan och det kommer vi att fortsätta med för det är ju så gott och enkelt.

Jag tycker inte om sillen som ligger i olika  såser som tex senapsill eller skärgårdsill utan det ska vara vanlig inlagdsill men allra bäst är matjesillen.

Har ikväll fixat lite inför imorgon då vi ska ha vänner på middag som ni vet så gillar jag middagar som går att förbereda. Förrätten nästan klar och såsen till varmrätten -check

Fredag den 27 maj


Att kunna gå upp på vår takterass och grilla uppskattas verkligen.


Han håller vad han lovar min kära man igår när jag kom hem serverade han en grillad köttbit till middag (grillning minst en gång i veckan under sommaren )

Grillade även Fontanas Grilloumi som tyvärr inte var någon hit (fick bäst i test i Lagalätt) så den blir det inte fler gånger i sommar.

Hade sedan en lång kväll framför mig så att mötas av en god middag uppskatades verkligen.

Måndag den 23 maj

Det var samma upplägg som förra veckan på kvällens spinningklass men det var nästan ännu bättre idag, riktigt längtade att få röra på mig efter att ha vilat hela helgen. 
Promenaden hem förgylldes av ett långt telefonsamtal med Elin som jag inte pratat med på länge, skönt att varva ner med en promenad i kvällssolen istället för att srtressa vidare på cykeln eller bussen. Varför har jag alltid så bråttom ?

Hemma blev det sallad på en grilladkyckling och en fruktsallad med bla jordgubbar - sommriga smaker.




Att strö hampafrön över salladen ger den en nötig smak testa även att ringla pumpakärnsolja över - ett måste enligt mig

Lördag den 21 maj



Vi hade ingen lust att spendera fredag kvällen inne så vi cyklade ner till Kungsholmen och Orangeriet efter jobbet för att äta middag. Tyvärr var det lång kö på båda ställena så tanken på en spontan middag var god men svår.

Även Mälarpaviljongen var fullsatt så vi hamnade på ett nytt middags ställe för oss Björk bar & grill, jag har testat deras frukost som fick högt betyg. Tyvärr kan jag inte ge middagsmaten samma betyg, toastskagen får ett bra betyg men hambuegaren smakade inge vidare, fick krydda den själv med tabasco för att den inte skulle smaka färdig köpt biff från Ica.
Björk bar & grill var dock ett trevligt after work ställe som jag säkert kommer tillbaka till men då för ett glas eller frukost.
Vi hade en väldigt trevlig kväll på deras uteservering trots att maten inte var topp och det är väl huvudsaken !

Tisdag den 17 maj



Ikväll blev det  en middag på rester - pyttipanna av söndagens grillade rostbiff och gårdagens mandelpotatis, tillsammans med lite lök, kryddor, senap och ett stekt ägg fick vi en riktigt bra middag.

Jag måste bli mycket bättre på att ta till vara rester vi slänger alldeles för mycket mat här hemma.

Hushållen slänger cirka 56 kilo fullt ätbara livsmedel per person och år, enligt en sammanställning från Livsmedelsverket. Detta svinn leder till stora kostnader för konsumenterna och en helt onödig miljö- och klimatpåverkan.  
Mellan 10 och 20 procent av alla inköpta livsmedel slängs helt i onödan, eftersom de hade kunnat ätas om de hanterats annorlunda. Detta svinn kostar ett genomsnittligt hushåll uppskattningsvis 5 300 kronor om året, motsvarande kostnaden för en hel månads inköp av livsmedel.

Måndag den 16 maj




Ingen vidare sommar känsla eller värme idag men vi gjorde en riktigt sommrig middag.

Matjesill, löksill, gräddfil och massor av rödlök och gräslök,  mandelpotatis (färskpotatisrn har kommit men mandelpotatis är ju så gott) och kokta ägg. Tänk att ngt så snabbt och enkelt kan vara så galet gott !

Söndag den 15 maj


Grillning på vårt tak

Avslutade söndagen med mina snabba nya Asics som tog mig Kungsholmen runt längs med vattnet ett skönt tempo som kändes bra både för knopp och kropp.

Det bjöds sedan på en riktigt god söndagsmiddag iform av rostbiff som Håkan marinerade och grillade uppe på terassen tillsammans med lök och halloumi. Jag fixade en sallad och en sås gjord på turkiskyoghurt och mangochutney.
H löfte om att vi skulle grilla en gång i veckan håller än så länge i sig :)

Torsdag den 12 maj

Trevlig torsdags kväll med först ett besök hos min bror med familj för att sedan stanna en stund hos Marie och avslutningsvis en sen sushi middag på "Rött".


Rötts Sushi kan vart rekommenderas


Faster köpte ny träningsoverall och nya små söta Ralph Lauren skor till sin lilla favorit i New York, skulle kunna shoppa ihjäl mig till denna lilla killen.

Lördag den 7 maj



Lämnade storstan för en middag hos mina föräldrar, mysigt att få komma ut på landet och hem till Vattholma.
Jag beställde grillade köttfärsbiffar som grillades och de smakade precis lika gott som vanligt, mamma hon kan.

Till biffarna hade vi hallloumi, sallad och en basilikasås som jag gjorde genom att mixa färskbasilika och sedan blanda den med turkiskyoghurt och lite salt.
En sommrig efterrätt fick avsluta en god middag  jordgubbar, melon, mango och glass

Mamma hade varit i Enköping tidigare på dagen och köpt färsk sparris och jordgubbar på torget, sparrisen grillade vi och det märks på smaken att det är säsong för sparris.