Semester
Fredag den 26 mars
Packad och klar för att imorgon bitti åka till Val dísère, en veckas härlig skidåkning väntar.
Äntligen ska vi få åka skidor som vi båda älskar, jag ser verkligen fram emot att få vara ute och håller tummarna för att vi får bra snö och mycket sol
Ny design på favoriten
Min söta kollega Eva är precis som jag beroende av Pepsi Max så vi brukar handla åt varandra.
Igår kom Eva med en flaska men den såg inte ut som vanligt....har de kommit med en ny design kanske??
Tänkvärt
Detta budskapet sprang jag på idag och tycker att det är så rätt :)
Man behöver inte träna lika mycket som jag för att må bra det räcker med 30 min 3 gånger i veckan. Kom ihåg att du bara har en kropp så ta vara på den och ge den lite träning, du mår så mycket bättre.
Bluberry
Igår var det en dag full av möten på stan följt av en sen kväll med jobb så jag slarvade med bloggandet.
Gårdagens lunch blev en lunch i farten ifrån Bluberry på Regeringsgatan, besökte tidigare ofta deras restaurang på Birger Jarlsgatan men har varit dålig på det sista tiden men efter besöket igår kommer det bli mycket Bluberry i vår. Jag valde deras wrap kit med "Chic Chicken" (Ungsrostad kycklingfile, timjan och citronbulgur, stora vita bönor, blåbärschutney med rotfrukt och äpple, cashewnötströssel och alfalfagroddar) till kitet får man en juice och en chokladbit.
Köpte även med mig en påse nötter som ett litet mellanmål under dagen.
http://www.blueberrylifestyle.se/
Shop online that`s the thing!
Tänk vad smidigt det är att handla online....I just love it !!!
I dag hämtade jag min leverans från www.lookfantastic.com, Redken shampoo och balsam samt rengöring och ansiktsvatten ifrån Dermalogica mycket billigare och enklare än att handla det i olika butiker på stan.
Igen något för oss stressade stortadsbor :)
ICA to go
För oss stressade storstadsbor öppnar ICA ett nytt butikskoncept "ICA to go". Imorse när jag var på väg till Balance gick jag förbi den första butiken som snart öppnas på Kungsgatan.
Sortimentet på ICA to go kommer delvis att bestå av egenutvecklade produkter med inriktning på bra, enkla och fräscha måltidslösningar. Kul att se om detta fungerar tro att de kan få det svårt då utbudet av bra take away mat är brett i Stockholms innerstad.
Kan dock tänka mig att det fungerar om man snabbt vill ha livsmedel för att slänga ihop en middag och inte hinner till en större livsmedelsbutik.
Snabb lunch
Idag är det en dag full av mötet fick boka av mitt lunch möte för att hinna jobba under lunchen.
Sprang ner till lunchboden och köpte mig en smarrig wrap med räkor, sallad, mango och nötter
Snart ska jag iväg för en intervju och fotografering inför en artikel om webb-TV.
Crossfit morgon
Imorse var det crossfit på schemat när tjejnätverket som jag tränar med på tisdagar sågs. Gillar verkligen denna typen av träning då man gör få övningar men väldigt fokuserat och shit vad jobbigt det är.
Imorse körde vi uppvärmning med stång för att få upp rörligheten sedan 20 min crossfit med 3 st övningar,varje varv innehöll chins för ryggen 5 st sedan armhävningar 10 st och sist 15 st benböj. Vi körde sedan så många varv vi kunde utan att vila i 20 min. Grym träning!!
Detta passet kallas för Cindy :)
Efer passet var det som vanligt frukost och lite nätverkande, en riktigt bra start på dagen med andra ord.
Dålig insruktör men härlig Chaigröt
Tanken var att springa en runda imorse men tyvärr bestämde ju sig vintern för att komma tillbaka igen så det fick bli ett pass i värmen istället.
Morgonens pass var bland det sämsta jag varit på en instruktör som pratade sönder hela passet och hade ur trist musik. Ok, om man pratar för att heja på och peppa sin klass men tyvärr var det inte det han gjorde imorse.
Inte ofta jag funderar på att kliva av cykeln för att det är dåligt men idag kom den tanken och det var flera som faktiskt gick ut. Men men det kan inte alltid vara bra.
Testade i alla fall en ny gröt imorse som var super god
Chaigröt- 1 port
0,25 dl vatten
1 dl rågflingor
0,5 tsk kanel
0,5 krm mald ingefära
0,5 krm mald kardemumma
0,5 krm mald nejlika
0,5 msk kokosflingor
1 nypa salt
0,5 msk solrosfrön
1 msk sesamfrön
Blanda alla ingredienser, låt dem koka upp och sedan stå och svälla på låg värme i ca 10 minuter. Servera med t ex skivad banan, honung, och mjölk
Lördags middag hos vänner
Igår kväll var vi bjudna på middag hos vänner, söta värdparet började med att öppna en skumpa för att skåla för vår förlovningsdag.
Vi fick supergod mat tortellini med kyckling, basilika och tomat och gott rödvin en mycket trevlig kväll med vänner.
Jag tog bla med mig mitt nybakade bananbröd i ett litet paket som present till värdparet. Tycker att det är roligt att ge bort hembakade presenter då många inte har tid eller tycker att det är kul att baka själv men främst att det är kul att ge något som man gjort själv med lite kärlek.
Nu hoppas jag att min man snart vaknar så att vi kan äta frukost nummer två tillsammans, ljummet bananbröd och en stot latte blir perfekt innan morgonens träning.
Mera bananbröd
Hittade ett annat recept på Bananbröd när jag surfade runt på www.arla.se blir till att testa detta nästa gång
1 bröd
2 mogna bananer
2 dl havregryn
4 dl vetemjöl
1 dl solrosfrön
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
2 ½ dl kesella
½ dl honung
Sätt ugnen på 200° (175 varmluft). Skala och mosa bananerna. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör i kvarg, honung och banan. Klicka ner smeten i en smord, avlång bakform, ca 1 ½ liter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 tim. Stjälp upp brödet och låt svalna på galler.
frukt & nötbröd
Lördag den 20 mars
Idag kom min surdeg som jag gjorde för två veckor sedan äntligen till användning. Jag tog ut den ifrån frysen i torsdags och väckte liv i den i går då den tinat så idag var den perfekt.
Det blev Leilas "frukt och nötbröd" som jag älskar men sällan gör då det tar sin lilla tid att göra men idag tog jag mig tid.
Jag använde fullkorns vetemjöl special och hade skållade mandlar istället för nötter och tog bort russinen när jag bakade mina limpor.
Leilas frukt & nötbröd
2 limpor:
1 dl surdeg på råg
20 g färsk jäst
4 dl kallt vatten
1 msk mörk sirap
2 tsk salt
2 tsk malen kanel
4 dl rågsikt
7 dl vetemjöl special
150 g hela hasselnötter
100 g russin 1 påse blandad torkad frukt
1.Smula jästen i en bunke och tillsätt vatten, sirap, salt och kanel.
2. Tillsätt surdegen, rågsikt och lite vetemjöl i taget och arbeta degen långsamt i en bakmaskin tills den är elastisk.
3. Arbeta degen på en högre hastighet i cirka 5 minuter och tillsätt sedan hela hasselnötter och grovt hackad torkad frukt.
4. Låt degen gå i 30 sekunder till så att allt blandar sig. Jäs sedan degen under bakduk i cirka 1 timme.
5. Ställ in en långpanna längst ner i ugnen och sätt ugnen på 250 grader.
6. Dela degen i 2 delar. Vik degen några gånger, forma till limpor och rulla dem i grovt rågmjöl.
7. Lägg limporna i smorda avlånga brödformar och jäs under bakduk i cirka 1 timme.
8. Snitta bröden försiktigt med 3 längsgående snitt med en vass kniv och ställ in i ugnen. Häll 0.75 kaffekopp vatten i den heta långpannan och stäng luckan snabbt. Sänk temperaturen till 230 grader och baka av bröden i cirka 30 minuter.
9. Ta ut de färdiga bröden ur formarna och låt dem svalna på ett brödgaller.
Sista jäsningen innan gräddning
Morgon träning med järn gänget
Dagen började med träning tillsammans med tjejerna i Aftonbladet nätverket, var fruktansvärt seg imorse pga av tidsomställningen men efter ett puls spinning pass med tjejerna var jag människa igen.
Efter träningen var det härlig frukost med smmothies, fruktsallad, kalkon smörgås och nötter. Vi fick nya tränings kläder av vår sponsor Casall, ett linne i en härlig vår färg och ett par långa svarta byxor.
Jag kan vart rekkomendera Casalls tränings kläder grym kvalite och bra material som andas om man som jag svettas mycket.
Kommer nog att bli ett besök till Casalls butik på Birger Jarlsgatan till helgen för att köpa lite nya fräscha toppar.
Tyvärr är utbudet på deras site www.casallstore.com inte jätte stort.
Dessa fina produkter fick vi idag:
Amerikanskt Banana Bread
Lördag den 20 mars
När jag bodde i USA fick vi ofta Bananabread på helgerna till frukost eller som mellanmål. Har försökt att baka det hemma några gånger men aldrig lyckats. Nu när jag var i Bangkok fick jag ett recept av Meghan min amerikanska kollega och var ju självfallet tvungen att testa idag.
Mmmmmmmmmmm vad gott det blev, tips är att äta det ljummet med lite smör på.
Självfallet delar jag med mig av receptet, vill gärna ha tips på amerikanska bakverk
Meghan Signalness Banana Bread
1 limpa
4,75 dl mjöl (mix de sorter du gillar, havregryn kan också användas
1 tsk bikarbonat
½ tsk Salt
1,2 dl Margarin (smält)
1,2 dl socker (Honung kan ersätta en del av sockret)
2 ägg
3 st mosade svarta bananer (fler om du vill ha en stark banan smak
0,8 dl mjölk
1 tsk citron juice
1,2 dl hackade nötter (valfritt)
Kanel
I75 grader, 1 h
1.Blanda mjöl, socker och salt. smör och gradvis sockret. Mixa ordentligt.
2.Tillsätt ägg och bananerna
3.Blanda mjölk och citron juice
4.Blanda i nötterna
Jag älskar lördagar
Idag har vi varit förlovade i två år, började dagen med en lång frukost tillsammans då min man också vaknade tidigt :) Hembakatbröd, ägg, bovetekross gröt med keso och kanel och färskpressad juice blev grunden för dagen.
Skuttade sedan iväg till Fridhemsplan för att köra lördagens långa intervaller och lite styrka, var rätt seg i starten men sedan kom fröken Cedell igång ordentligt. Det blev en riktig genom körare, shit vad det är skönt och kul att träna!
Hoppas på att kunna få in ett löp pass ute i veckan och då hoppas jag att vinterns långa intervaller visar resultat.
Väl hemma igen blev det lunch och sedan bakning, har hela em på mig och det blir två olika sorters bröd.
Underbardag med härlig frukost, träning, bakning och ikväll väntar middag hos underbara vänner.
Fredag
Stressigt och struligt på jobbet innan lunch men bestämde mig för att rensa huvudet på spinning cykeln.
Fick köra ett riktigt tufft pass där det krävde mycket skalle och vilja precis min smak, uppvärmning 9 min sen satte det igång 2 min, 4 min, 4 min, 2 min och sist 1 min detta körde vi tre varv. Hela passet var uthållighets träning där vi körde olika tempon, 4 min var tex först snabb 2 min sedan lite lugnare 2 min.
Det snabba pedal varvet var absolut inte tok spinning utan tungt motstånd med lite snabbare varv.
Grymt skönt att få ett sådant här pass på fredag lunchen, inte många instruktörer som kör denna typen av klasser bara att hoppas på att hon fortsätter med detta även nästa fredag.
Tänk att em blev mycket bättre när man kommit bort en stund ifrån kontoret. Johan, Emma och Melker kom på ett snabb besök och åt lite fredags godis och hämtade tidningar.
Ikväll blev det sen middag men jag hade ingen lust att hämta mat för att spara tid utan ställde mig vid spisen.
Det blev quinoa med citron och färsk koriander, grillad halomi och stekta tomater och champinjoner. Mums
Ny smak på min dagliga shot
Fredag den 19 mars
Igår upptäckte jag att Berocca kommit med en ny smak, "Berocca Boost".
Riktigt god så den kommer absout att ersätta "Berocca peformance" som jag använder nu.
När jag var i Bangkok hade en tjej Berocca med smak av blodapelsin som var väldigt god men den finns tyvärr inte i Sverige ännu.
Berocca innehåller alla åtta vitaminer i B-gruppen och dessutom C-vitamin, kalcium, magnesium och zink.
Sammansättningen är skräddarsydd för att hjälpa dig prestera på topp hela dagen, varje dag.
Den nya smaken innehåller koffein motsvarande ca 1/2 kopp kaffe
Ett krävande arbete och en aktiv livsstil gör att din kropp behöver ett tillskott av vitaminer och mineraler för att prestera optimalt, både psykiskt och fysiskt.
För när du är stressad går ämnesomsättningen och hela kroppen på högvarv och du förbrukar mer vitaminer och mineraler än normalt.
Den som spar han har
Har ikväll plockast fram en surdeg ur frysen som ska få tina tills imorgon och sedan matas lite, tanken är att baka på den på lördag. Härligt med nybakat bröd till söndagens lång frukost
Juicepress
Torsdag den 18 mars
Något som jag saknar efter förra veckans vistelse i Thailand är de underbara juicerna.
Sugen på att köpa en juicepress så att jag kan göra egna härliga juicer.
Någon som har tips på vilken maskin man ska välja samt bra recept ?-Large.jpg)
Ny mumsig gröt
0,5 dl vatten
2 dl rågflingor
0,5 tsk kanel
1 krm mald ingefära
1 krm mald kardemumma
1 krm mald nejlika
1 msk kokosflingor
1 nypa salt
1 msk solrosfrön
1 msk sesamfrön
Blanda alla ingredienser, låt dem koka upp och sedan stå och svälla på låg värme i ca 10 minuter. Servera med t ex skivad banan, honung, och soja- eller rismjölk.
Människa igen :)
Torsdag den 18 mars
Efter en tidig kväll med massor av sömn är min huvudvärk borta.
Laddar nu med en tallrik havegrynsgröt och två ägg då jag har en fullspäcka dag men något roligt att se fram emot ikväll. Ikväll ska jag träffa lilla Melker :)
Det var väldigt länge sedan jag åt havregrynsgröt och jag måste säga att det är inte min favorit, lite tråkigt
En liten present till Melker ifrån min favorit butik
Aj aj ingen bra dag
Har nu haft huvudvärk i två dagar som vägrar att ge med sig. Vi hade inspirationsdag i dag på jobbet som jag så gärna ville vara med på så jag höll ut fram till 16.00 sen gick jag hem och släckte lampan.
Brukar fungera att lägga sig i ett mörkt rum med en kall handduk på pannan....känns lite bättre men lite stressande att ha en full inbox i tankarna så nu läser jag lite mail för att kunna släppa jobb tankar.
Inte nog med att huvudet värker när jag stog på apoteket i em upptäckte jag att jag saknar mitt visa kort...så det var bara att ringa och spärra kortet.
Dagens frukt
Inte lika roligt med frukten här hemma men tro det eller ej men en dragonfruit smög sig ner i väskan från Bangkok. Så dagens frukt är dragonfruit och en mango som kom från daglivs :)
Träning med tjejerna
Tisdag den 16 mars
Började dagen kl 06:30 på Balance tillsammans med tjejerna i Aftonbladet nätverket, var riktigt seg innan träningen pga tids omsställningen men efter ett puls spinning pass var jag en ny människa. Det är det som är så härligt med träning och att göra det i grupp man får sån energi.
Efter träningen bjöds det på härlig frukost med smoothies, kalkon smörgås, fruktsallad och nötter. Vi fick även nya tränings kläder av vår sonsor Casall ett härligt vårigt linne och ett par svarta långa byxor. Jag hade tidigare inga produkter ifrån Casall men efter att ha testat deras produkter tack vare tisdags träningarna är jag hel nöjd och kan varm rekommendera dem. Toppen kvalite som tål många tvättar och andas bra om man som jag svettas väldigt mycket.
En av tjejerna jobbar på Coca Cola så hon hade med sig olika smaker av deras Vitamin water som vi fick testa.
Dessa fina kläder fick vi idag går att beställa på www.casallstore.com
Sommarens trend
Måndag den 15 mars
Igår på flygplatsen i Bangkok testade jag en grön the islatte då jag inte hittade Starbucks. Den såg väldigt god ut och hade en härlig grön smak men det räckte med några slurkar sen blev det för mycket. Ska bli kul att se om detta kommer till Sverige i sommar.
Ta hand om dig själv
Måndag den 15 mars
Då var jag hemma igen efter över en vecka i Bangkok, borta bra men hemma bäst.
Igår pressade jag bokstavligen vid poolen, shoppade det sista och avslutade med en pedikyr innan taxin gick till flygplatsen kl 20:30. Tog hand om mig själv och gjorde precis det jag kände för, lyxigt.
23:55 lyfye planet mot Frankfurt vilket var perfekt då man var trött och kunde sova större delen av resan.
Kan absolut tänka mig att åka tillbaka till Bangkok då jag verkligen gillade det jag hann se. Flyga till Bangkok och stanna där i några dagar för att sedan ta sig vidare ut till någon av öarna vore inte helt fel.
Hotell poolen
Iskallt vatten spray levererades när solen stekte som bäst för att få lite kyla....service :)
En riktig spicy skaldjurs sallad och en fantastisk god juice med bla kiwi och mynta blev dagens lunch vid pool kanten.
Det fanns massor av olika juicer att välja bland, varför gör man inte juice oftare hemma måste söka efter lite tropiska recept och testa lite själv
Härliga stunder
Efter att ha sagt hej då till Megan som flög hem till Shanghai mötte jag upp Charlotte för att gå igenom det sista i vår utbildnings modul.
Fick sedan en stund vid poolen i stekande sol och njöt varje sekund
Fortsatte sedan att njuta ikväll då jag hittade en farbror på gatan som sålde thaipannkakor som jag älskar, massor av banan och vanilj på och jag var glad som ett litet barn.
Middag åt jag solo på Night market det blev grillade räkor med ris
Lunch på The Deck
Megan tipsade om ett ställe som heter The Deck och ligger nere vid Chaopraya River där vi åt lunch. Det blev Phad Thai för säkert fjärde gången den här veckan men denna såg lite annorlunda ut. Nudlarna låg inbkade i ägget och en grillad jätte räka serverades till. mmmmmm vad gott det var.
Underbar Phad Thai på The Deck
Efter lunchen blev det hemfärd i en Tuk tuk, vår chafför hade dock inte helt lätt att hitta så vi snurrade runt en del innan vi kom hem.
Ture turist
Lördag den 13 mars
Efter en lång frukost på hotellet tog jag och Megan en taxi för att se Grand Palace, Wat pho och Wat Arun (tempel of dawn) Fantastiska tempel och Buddan i Wat Pho var verkligen gigantisk.
Kul att få komma ut och se lite av staden som man nu spenderat en vecka i. Vi avslutade vårt fm med 1 h Thai massage som var den bästa massagen jag någonsin fått, 45 kr kostade kalaset. Vet att det finns ställen som erbjuder Thai massage hemma men har aldrig vågat testa då dessa ställen ser lite skumma ut. Men ska absolut utforska stockholms thai massage utbud när jag kommer hem.
Solo morgon
Lördag den 13 mars
Imorse blev det ett besök till gymet innan frukosten skönt att få svettas lite men fy vad trist det är att träna alldeles ensam i ett gym längtar efter ett spinning pass eller en löprunda och alla andra morgonpigga människor :)
Söta små beagels
Varje dag kl 10.00 har det serverats morning tea och kl 16:00 afternoon tea utanför konferans rummet.
En av dagarna serverades bla dessa små söta beagels med cremecheese, färska blåbär och björnbär :)
Det har blivit en hel del mat den här veckan, gott och bra för mig !
Up in the sky
Igår kväll efter att vi var klara med allting hade vi för första gången under veckan en gemensam middag.
Vi fick inte reda på vart vi skulle innan utan möttes i baren på hotellet först, de tog oss sedan bokstavligen Up in the sky" till Vertigo & Moon Bar som ligger på taket av en av skyskraporna i Bangok (våning 61)
http://www.banyantree.com/en/bangkok/resort_facilities/dining/vertigo_and_moon_bar
A must-see in every Bangkok travel itinerary, Vertigo is unlike any other bar-cum-restaurant in the world: some 61 floors above the streets of Bangkok, this open-air rooftop lounge gives true meaning to the word 'vertigo' as it grants views that simply take your breath away. Stylish, sophisticated and reaching for the clouds, there is no better place for a romantic tête-à-tête, glamorous cocktail party or fashion launch than this. Indulge in barbecued seafood, champagne and a wide selection of cocktails, wines-by-the-glass and non-alcoholic drinks.
Fantastisk utsikt och god mat och en bra avslutning på en lång dag :)
Några bilder ifrån menyn vi åt
Förrätt
Glass, sorbet som mellanrätt för att neutralisera smaken i munnen
Söt dessert
Slut spurten
Blev tyvärr inget bloggande igår då vi hade en intensiv dag från kl 9-22 men shit vad mycket vi klarade av och bra blev det också.
Mitt lilla team Mandi, Charlotte och jag fick presentera vår del för hela gruppen imorse och fick väldigt bra respons och godkänt :)
Nyttigt att få presentera på engelska samt för experter som ställer mycket frågor och kommer med bra och relevant feedback. Väldigt nöjd och glad över att få vara en del av detta programet kommer hem med väldigt bra arbets material.
Mindshare Digital Nation
Dagens frukt och indiska insikt
Har haft en väldigt lång men otroligt givande dag, vi har i min grupp idag satt allt material till vår utbildnings del.
Imorgon ska allt material få en bättre layout samt att vi ska börja öva inför våra lärare och få feedback.
Min grupp ansvarar för "Distribution and development of Digital content"
Dagens frukt var idag någon sorts blandning mellan carambola frukt och äpple, smakade inte särskilt mycket. Skulle kunna använda den i en drink eller bål på bästa sätt tror jag.
Min indiska kollega berättade idag att när man gifter sig i Indien byter kvinnan sitt förnamn !!
Detta för att det inte ska finnas fler kvinnor med samma namn i familjen tex vill inte mannen att hans fru ska ha samma namn som sin syster eller mor. Tydligen är inte detta lika vanligt längre men fötekommer då många kvinnor vill göra detta..
Min brors fru heter också Emma så ett tag hade vi två Emma Clason innan jag bytte namn men med tanke på detta kanske min bro frus bytt förnamn :)
Lite lustigt att kvinnor vill byta namn när din identitet annars är så viktigt, indisak kvinnor uppdaterar också sin Facebook status och vill visa vem de är etc .....
Efter att vi var klara för dagen blev det en sen middag på night market skönt att få komma ut lite nu ska jag sova!!
Det finns undantag....
detta är jag inte sugen på och kommer nog aldrig att bli heller.....insekter!!!!
Underbar thai mat
Thai mat är fantastisk och framförallt den man köper på gatan för ingenting.
Vår lunch idag var på hotellet där vi fick olika små rätter serverade min favorit var Thom Ka Gai soppan som verkligen vars spicy. Fick coconut glass som dessert den smaken passar i värmen men blir aldrig något vidare hemma.
Efter en läng konferansdag blev det sen middag på Kaho San Road, Charlotte från London, Meghan från Shanghai och jag satte oss på en litet ställe bland alla backpackers och summerade dagen.
Trender
Har idag jobbat tillsammans med en kille ifrån Indien och vi började prata om mobil marknadsföring har frågade mig vilken låt eller dialog ifrån en film som jag hade som intro på min telefon. I Indien har tydligen alla detta på sin telefon för att utrycka sin status precis som vi använder Facebook. Han skrattade och sa ...sjukt att jag betalar för att ha en sång som jag gillar men inte själv lyssnar på i min telefon utan bara visar andra vad jag gillar.
Denna tjänsten finns ju i Sverige idag men används knappt, varför??
Dagens (trend) frukt var clementin
Annorlunda pedikyr
Ikväll har jag gjort något som jag aldrig kommer att göra om men glad att jag testade.
Stoppade ner mina fossingar i en tank full med fiskar som sedan åt på mina fötter !!!!
Efter denna upplevelsen och super shopping på the Night market åt vi middag, 8 kr för friedrice med räkor och en cola light :)
The night markets shopping hade de vanliga kopiorna klockor, väskor mm men det roliga var att det fnns hur mycket vintage kläder och unga designers som sålde sina kollektioner. Shoppade två toppar som jag absolut kommer att vara ensam om samt ett par söta rosa vårskor.
Hemma igen och läser mail men nu är kl 23:55 så det är dax att sova.
Varje kväll får jag en ny frukt till mit rum och lite information om den samt en liten tallrik, idag var det dragonfruit.
Kreativitet
Idag började utbildningen som redan känns väldigt givande 20 personer ifrån hela världen som har precis samma utmaning och brinner för digital marknadsföring. Tror att jag kommer att komma härifrån med något riktigt bra både för mig men främst för mina kollegor.
Vi börjaae 8:45 imorse och avslutade kl 18:00 sen var det fri kväll
Första kvällen i Bangkok
Tog tåget till MBK market som jag hade fått tips om planen var att titta lite där för att sedan besöka night market men jag kom aldrig så långt. MBK market tog aldrig slut och jag kände mig rätt så seg pga tidskillnaden.
Jag köpte en plånbok och spanade på ett par rosa Converse skor och ett par gröna Nike skor får åka tillbaka dit nästa helg då jag har tid att shoppa.
Åt middag alldeles ensam det blev ett säkert kort Pad Thai med kyckling :)
Snurrade runt lite när jag skulle hitta hem igen men ligger nu i sängen och förbereder lite inför morgondagens utbildning. En vecka borta solo känns just nu väldigt länge, längtar efter Håkan.
Äntligen ett Starbucks
Söndag den 7 mars
Det var ingen kaxig tjej som sa hej då till mannen vid Arlanda express, tanken på en lång flygning själv var inge rolig. Men vet ni vad resan gick hur bra som hellst :)
Trött, hungrig och några glas rödvin på det sen sov jag faktiskt större delen av resan.
Blev glad när jag kom till Arlanda igår kväll och möttes av Starbucks precis vid min gate så självfallet blev det en islatte.
Nu ska jag utforska hotellet och sedan promenera runt lite i Bangkok !
Andra tankar....
Ser inte fram emot kvällens flygresa till Bangkok då jag verkligen inte gillar att flyga, ont i magen och lite stressad över att flyga själv men det är bara att gilla läget.
För att komma på andra tankar blev det ett besök till Sats Fridhemsplan för lite styrka och ett det vanliga lördags intervall passet på spinning cykeln perfekt att lämna alla tankar om flygningen och fokusera på rolig och härlig träning.
Träningen har alltid fått mig att släppa alla jobbiga och stressiga tankar kan verkligen släppa alla tankar när jag motionerar vilket gör att tex ett löp pass både ger träning, energi och ett brake från vardags stressen.
Nya tidningar om bak och träning
Förra veckan kom senaste nummret av tidningarna Runnersworld och Fitness blir alltid lika sugen på att snöra på mig löparskoena när jag läser Runnersworld inte minst idag då solen skiner och man bara vill UT i friska luften.
Igår kom första nummret av tidningen "Bak" som jag verkligen gillade full av bra recept och repotage. Hinner inte baka något innan jag åker men när jag kommer hem ska jag testa flera olika sorters bröd som fanns i tidningen.
Kul att det äntligen kommer en tidning som endast inriktar sig på bakning, tyvärr kommer inte nästa nummer förns i november.
Hemlagad Bibimbab
Efter jobbet blev det ett besök till Koreana på Luntmakargatan för att inhandla lite ingredienser till kvällens Bibimbab. Fixade allting ganska så enkelt använde två olika recept men framförallt de receptet som jag la upp på bloggen tidigare.
Resultatet blev riktigy bra dock inte lika bra som när du får de erverat av proffsen på restaurang men det var kul att testa att laga hemma. Nu har jag många av ingredienserna hemma och kommer säkert att göra det igen.
Receptet kommer här igen:
Kyckling bimbap
6 pers
Kyckling:
900 g kycklinglårfilé
1 msk flytande honung
0.5 dl japansk soja
3 st klyftor vitlök
Ris:
5 dl japanskt sushiris
1 dl japansk risvinäger
0.5 dl socker
1 tsk salt
Koreansk gurka:
2 st gurkor
1.5 tsk salt
2 msk japansk risvinäger
1 msk socker
1 st mild röd chili
Marinerade groddar:
500 g böngroddar
1 tsk sesamolja
1 msk japansk soja
Tillbehör:
6 st ägg
6 st morötter
1 ask solroskott
4 msk rostade sesamfrön
Stark chilipasta (Chilisås med vitlök)
1. Spola riset i en bunke med vatten i 20 minuter och låt det svälla i kyl i minst 2 timmar.
2. Koka upp socker, risvinäger och vatten.
3. Skiva gurkan tunt med osthyvel eller mandolin, salta och låt den vattnas ur i cirka 15 minuter.
4. Riv morötterna grovt och salta lätt.
5. Krama överflödigt vatten ur gurkan, och smaksätt den med risvinäger, socker och finhackad chili.
6. Blanchera (koka i cirka 15 sekunder) böngroddarna i ett saltat vatten, häll av och smaksätt med soja, sesamolja och lite salt.
7. Koka riset i riskokare med 3 dl vatten, låt det sedan stå på värmehållning i 20 minuter utan att lyfta på locket och dra åt sig ångan.
8. Blanda och smaksätt riset med socker och vinägerblandningen, i en glas- eller träskål och håll det varmt.
9. Marinera kycklingen i honung, soja, och riven vitlök.
10. Grilla eller stek kycklingen, låt den vila i 5 minuter innan du skivar upp den.
11. Stek ägget med öppen gula, strö över sesamfrön.
12. Lägg riset i botten av stor djup skål, fördela alla grönsaker i små högar på riset och lägg ägget på toppen.
Tips: Man kan gärna förbereda och göra koreansk gurka och groddar dagen innan om man vill. Rostar sesamfrön gör man enklast i en torr kastrull.
Fredagsmys på kontoret
Fredag den 5 mars
Bara en bra film som saknas............
SF bio har varit på kontoret och lämnat en STOR säck med popcorn så nu mumsas det popcorn vid skrivbordet.
Ja, hela kartongen är full med popcorn :)
Mellanmåls tips
För min del blir det oftast:
En grovmacka med kalkon och keso
Kesella/keso med nötter och lite musli
En energi bar
Eller varför inte göra din egen risifrutti!!!
Jag byter oftast ut riset mot kokt bovetekross då ja oftast gör gröt på bovete och har det hemma men främst för att det tar 4 min i micron att koka.
Risifrutti
1 port
Godare och inte lika fet som den risifrutti man köper.
1 dl mager kesella
1 dl vanilj- eller fruktyoghurt
1 dl kokt bovetekross alt ris
Koka riset och låt svalna. Blanda allt till en gegga.
Blir det för tjockt går det bra att späda ut med lite mjölk av valfri sort..
Hemleverans
Avslutade min dag med ett spinning pass på Hötorget ett blandat pass med tunga backar och snabb spinn. Lite trött i kroppen då jag kört hårt samt styrektränat tungt men nästa vecka blir det vila i Bangkok :)
Min kropp behöver en vilo period så resan kommer perfekt, blir nog lite träning men inga tunga pass.
Hade tänkt handla till morgonens fredags middag samt baka ut mitt surdegsbröd efter träningen men det blev jobb istället.
Igår var det så lyxigt att efter jobbet få gå på middag och umgås med underbara vänner och få dricka lite vin en vanlig onsdag. Var hemma hos Caroline på tjejmiddag och hon bjöd på hemmagjord Bibimbap som var super god så jag blev så sugen på att testa själv imorgon kväll. Får handla allting imorgon istället och ev frysa in min surdeg.
I slutet av förra året fixade Kakan så att vi fick klämma och känna samt köpa cashmire produkter. Jag köpte då en sjal till mamma som hon fick i julklapp och beställde en rosa till mig som då var slut men ikväll kom Kakan förbi och lämnade sjalen. Gissa vilken färg.....rosa såklart.
En vecka kvar
Det är nu 1 vecka kvar som man kan signa upp sig för att få personlig coachning i mobilen.
Det kostar ingenting om man gör det på nätet, plus att du kan vara med och tävla om Ipods, skor, kläder, väskor mm. Signa upp dig :)
www.veckorevyn.com/nike
Ta chansen att få gratis träningstips från Nikes egna coacher direkt i mobilen! Förutom grym inspiration och pepp får du även ta del av oslagbara erbjudanden från bland annat Sats, Stadium och VeckoRevyn.
Hur en skit dag blir en bra dag
Tisdag den 2 mars
Har haft en skit dag idag men avslutade dagen med att köra ett riktigt back pass spinning på Fridhemsplan sk cykel svart. Ett pass där alla verkligen hejar på varandra med spontana rop och skrik och svettan och energin är på topp.
Efter att ha fått ta i ordentligt, svettas och fått energi av allt påhejande var jag som en ny människa borta var min dåliga dag :)
Kom hem till tom lägenhet då Håkan är ute och reser, middag framför tvn och nu laptopen i knät för att beställa nytt shampoo och rengöring från http://www.lookfantastic.com/
Bra site med bra priser och perfekt att få allting på posten.
Efter Desperate Housewifes kommer nu Cougar town på kanal5 som jag tror är riktigt bra, inget krig om fjärrkontrollen ikväll :)
Surdeg
Började göra en surdeg igår som idag skulle ha lite mer kärlek, tanken är att baka brödet på torsdag kväll.
Ska gå förbi ett bageri ii veckan och be att få köpa lite suedeg av dem, den kan man sedan ha i en glasburk i kylen och sedan ta fram den när du vill baka. Man tar då fram den några timmar innan bakning och späder den med vatten och mjöl så att den blir tjock som en våffelsmet. Den vaknar snart till liv och kan bakas med.
Surdegen hos bagerierna kan vara 2 år gamla.
Surdegen är bra för brödets struktur, smak och hållbarhet. En surdeg består enbart av vatten och mjöl. Låter man detta stå ute i rumstemperatur ett tag så bildas mjölksyrebakterier och naturliga jästsvampar. En surdeg kan bli mycket gammal och i till exempel Finland händer det att de går i arv till nästa generation! Att baka med vanlig jäst och surdeg samtidigt är ett enkelt och bra sätt för alla som vill baka ett riktigt gott surdegsbröd hemma.
Surdeg dag 1
2.5 dl rågmjöl
2 dl vatten
Surdeg dag 2
1 dl rågmjöl
1 dl vatten
Surdeg dag 3
1 dl rågmjöl
1 dl vatten
1. Gör surdegen först: Blanda 2 deciliter vatten med 2.5 deciliter rågmjöl i en bunke. Plasta in och låt stå i rumstemperatur i två dygn.
2. Efter att degen vilat i ett dygn, tillsätt 1 deciliter vatten och 1 deciliter rågmjöl. Plasta in och låt stå i rumstemperatur i ytterligare ett dygn.
3. Tillsätt på den tredje dagen 1 deciliter vatten och 1 deciliter rågmjöl. Plasta in och låt stå i rumstemperatur i ett dygn.
Den som väntar på något gott....
Dagens lunch var möte med media på Saturnus, deras kyckling & spenat sallad är värd ett besök oavsett väder.
Valet att ta Hunter stövlarna idag måste varit det enda rätta valet imorse :) Kunde utan problem traska i pölarna och slasket på gatorna så det blev även ett besök till Budo Fitness butiken för att inhandla lite protein pulver.
Favorit smaken skogsbär var tyvärr slut så det fick bli jordgubbsmak finderade ett tag på vanilj men tror inte att det är så gott i gröten på morgonen.
Strulig morgon
Nattens hockey måste gjort mig lite extra strulig imorse, när jag står vid bussen inser jag att jag glömt min blus, suck. Tillbaka upp i lägenheten för att hämta den och sen ta en senare buss.
När jag kommer fram till gymet ser jag att jag tappat mina två kokta ägg som jag hade med mig i en påse, suck igen.
Stressade in till spinning passet vilket jag inte gillar vill gärna vara där i god tid för att trampa lite men skönt att få köra ett bra pass och få energi ifrån en peppande instruktör när man haft en dålig morgon. Blir nog en repris på passet imorgon.
På jobbet har vi en äggkokare som jag inte brukar använda men imorse tog jag två ägg ifrån kylen på jobbet och testade kokaren. Vet inte om jag gjorde helt rätt men resutatet blev inge vidare......
Den här dan kan bara bli bättre :)
