missdiggi

Måndag den 9 aug

Vi njuter av vår sista semester vecka och sommrig mat.
På fm gjorde vi en liten utflykt och besökte Gröna butiken i Orelund http://www.orelund.se/ där vi köpte jordgubbar,körsbär och tomater. Detta är sommar för mig att kunna köpa färska grönsaker hos odlaren.
Stannade även på Kiviks musteri http://www.kiviksmusteri.se/main/default.asp där det blev lite provsmakning och köp av deras juice.
Tanken var att vi skulle stanna och ta en fika men vi är ju inga fika människor så efter att ha försökt i Simrishamn, Brantevik och Skillinge blev det en fika hemma :)

 

Kvällens sommriga middag smakade väldigt bra, färskpotatis och olika sorters sill

 

Måndag den 9 aug


   

Sommarens godaste glass (i Sverige) finns helt klart hos Olof Viktors i Glemminge.
Igår hade vi inget vidare väder så vi gjorde en utflykt till min favorit Olof Viktors där man kan spana in i bageriet när de bakar samt köpa deras bröd bakat i vedeldad stenugn.
Sist vi var här köpte jag min baksten men igår blev det deras glass som var fantastisk god. Förklaringen till detta ser ni nedan, taget ifrån Olof Victors hemsida.

Visst är det skönt att veta vad vi stoppar i oss!?
Debatten om fusket inom livsmedelsindustrin har varit het i ett par år nu.
Tack vare Mats-Eric Nilsson och böckerna "Den hemlige kocken"
och " Äkta vara " så har en del viktiga förändringar skett inom industrin.
Fortfarande är det många tillsatser kvar på butikshyllorna.
Vi har sedan starten 2002 varit noga med att inte tillsätta något onaturligt
i våra produkter.
En äkta glass skall innehålla fyra ingredienser: Färsk mjölk, vispgrädde, socker
och äggula. Vill man sedan smaksätta den så tillsätter man en frukt, en tjock härlig Tahitivaniljstång eller smälter i en utvald choklad.
Detta är vi noga med och vi är väldigt stolta över att Mats-Eric skriver
om vår glass i boken "Äkta vara ".

Söndag den 8 aug

Ifredags hade vi vår årliga sommarfest nere i stugan, 13 st vuxna och 7 st barn kom på besök.
Hade beställt strålande sol och riktigt varmt väder och vädergudarna lyssnade :)

Vi började med att fika mina vaniljbullar för att sedan gå ner till stranden där barnen och killarna badade i vågorna.

När all var uppe ifrån stranden och de sista gästerna hade anlänt började vi fixa med middagen.
MP var min hjälpreda i köket vilket underlättade väldigt mycket , tack vännen. MP fixade bla allting för barnen så att de fick äta först, grillspett med korv och kötbullar för att sedan kunna leka vidare.

Sedan bjöds det på grillad grishals alt kyckling som Håkan marinerat (i olja,honung, soja, chiliflakes,vitlök och persilade) två sorters sallader - grönsallad och vattenmelon/fetaost salladen som jag gjorde tidigare i sommras.
Färskpotatis och två olika sortesr såser basilika och mangochutney



Bakade en stor laddning med baguetter på morgonen som jag toppade med havsalt och färsk rosmarin innan gräddning (doftar ljuvligt). Gott med nybakat bröd till grillat och goda sallader.


.

Till efterätt blev det som ni redan vet hallonmarängsviss 

Roligt att kunna samla alla våra skåne vänner som inte träffars så ofta samt MP och Jens alltid lika roligt och trevligt att ses.

Vissa höll traditionen vid liv och körde på till 04:30 medans andra körde hem eller gick och la sig lite tidigare.

Tack alla för fina presenter och för att ni kom :)


 

Tisdag den 3 aug

Alltid lika roligt att varje sommar testa Skånemejeriers nya produkter



Några av årets nyheter är bla en frisk smaksatt Lätt Afil Krusbär Fläder med mild Vanilj. Med goda fruktbitar och den välgörande acidophilusbakterien. Samt Lättyoghurt Päron Citron som inte har samma friska smak men goda fruktbitar.
Min favorit är helt klart Afilen som fått ersätta min gröt i sommarvärmen :)

Söndag den 1 aug

Efter en skön promenad på stranden och i skogen kom jag hem till en tänd grill och dukat bord.
Slängde i hop en sallad och två såser med yoghurt/mangochutney och yoghurt/chili till min grillade kycklingen och Håkans grishals samt grillad lök och halloumi.

Fortfarande varmt och skönt ute, håller tummarna för att vi får en härlig sommar dag imorgon också.


Njuter av att kunna grilla :)

Söndag den 1 aug

Hittade en ny juice ifrån Brämhults med smaken blåbär och svartavinbär inär vi handlade som jag rekommenderar.
Frisk och läskande smak som blir en bra kombination till morgon filen eller gröten.



Har hittat flera andra produkter ifrån Skånemejerier som jag gillar återkommer med dessa. Kul att hitta lokala variationer fast man handlar på Ica.

Rökta räkor är något som vi ätit mycket av denna sommaren, efter ett besök till rökeriet i Skillinge blev kvällens middag just rökta räkor med limeaioli.
Bra mat för varma och lata dagar ser fram emot fler besök i rökeriet

Söndag den 18 juli



Stort fat med jordgubbar och bigaråer som jag bjöd på i fredags tillsammans med glass och maränger.

Svenska jordgubbar är verkligen något av de bästa jag vet, så imorse fick det bli ett tallrik med jordgubbar och fil. Jag är inte lika sugen på gröt på morgonen i värmen så fil blev perfekt.

Inga direkta planer för dagen utan ser fram emot en skön söndag :)

Fredag den 16 juli

Igår fick vi besök av Jonte och Ingela och deras två små barn efter jobbet. Vi hyrde flytvästar till barnen vid kajak klubben och tog sedan båten ut till Fjäderholmarna vilket var skönt då luften stog precis stilla inne istan.
Jag älskar vår båt som kan ta oss ut på sjön en vardags kväll :)




På Fjädrholmarna blev det rökta räker ifrån Rökeriet och en liten promena på ön.

Lördag 3 juli



Morgon promenaden gick förbi de undebara cafet Le Petite France för att köpa gott färskt bröd till frukosten.
Har ni inte besökt cafet så måste ni göra det http://www.petitefrance.se/

Fixade frukost och väckte sedan min man som uppskattade en fram dukad frukost och goda frallor :)



Toppade min gröt med färska båbär och hallon, lyxigt

Fredag den 2 juli

Efter jobbet mötte jag upp Håkan på Hötorget för att ta en middag och ett glas på någon trevlig uteservering.
Försökte först boka bord på Kungsholmen men det var helt kört så vi bestämde oss för att vara lite spontana.

Stannade först på den ny öppnade  ute serveringen på norra bantorget men där var det  tyvärr fullt med folk , såg dock väldigt trevligt ut så vi kommer absolut att komma tillbaka.
Cyklade vidare mot Kungsholmen och beslöt oss för att stanna på Vapiano där vi fick ett bord ute i solskenet.
Det blev olika sallader och carpaccio för oss som var helt ok, jag hade gärna sett mer kyckling i min sallad för att bli ordentligt mätt.


Ett glas rose hör till sommaren


Carpaccio


Kycklingsallad

Cyklade sedan hem för att lämna våra väskor och sedan vidare ner till Norrmälarstrand för en glass och en promenad.

Mysig kväll :)

Söndag den 13 juni



Mysig avslutning på min helg blev det på restautang Kungsholmen tillsammans med MP.
Gillar deras koncept med sju olika matstationer Raw, Nordic, Organic, Fast food, Classic, Spice och Fruit bar dvs det finns något för alla.
Både jag och Maria valde deras Thai biffsallad som är grymt god och lagom spicy, tyvätt gick det inte att sitta ute men vi satt i den inglasade delen.
Efter middagen blev det en skön promenad längs vattnet hem.




Bild ifrån http://www.kungsholmen.com/index.php?pageID=112

Söndag den 13 juni



Det finns inget bättre än söndags frukosten, ingen stress men en god kaffe med massor av skum, gröt, ägg, juice och en fysisk tidning :) (Ibland är det skönt att få bläddra istället för att scrolla)

Nu väntar en dag med mycket på agendan

Söndag den 6 juni

 

I senaste nummret av Allt om mat hade de ett matjesill test där Lysekils matjesill fick bäst i test.
Vi brukar alltid köpa Abbas men köpte nu Lysekils pga av testet och den var mycket god. Gillade att det var hela fileér så att man själv fick skära dem i bitar.



Nu är det sommar - kvällens middag matjesill,nypotatis,gräslök,rödlök och gräddfil.

Söndag den 30 maj

Som ett riktigt plåster på såren när jag var sjuk kom det ett paket med Bragos nya kex "Brago Havre med äppleoch kanel" -bakad med naturliga råvaror

Jag gillar verkligen kexen nästan så att de slår orginalet, kan bero på att jag gillar kanel :)
Ett stort plus är att de nya kexen bakas med naturliga råvaror och innehåller 30 % mindre socker än genomsnittet av de mest sålda havrekexen i Sverige.





Jag tävlade i en tävling och blev en av de lyckliga vinnarna därför denna kex leverans

Söndag den 30 maj

Jaha, då var det Håkans tur att bli sjuk, stackarn har legat inne hela dagen i det fina vädret med halsont och samma härliga röst som jag hade.

När jag idag handlade på Ica Maxi i Stadshagen hade de fått in lådan med GBs klassiker, självklart fick lådan följa med hem. Gissa om sjuklingen blev glad :)



Hade ingen inspiration alls när jag skulle handla så det blev basvaror som tex ägg som konsumeras i mängder hemma hos oss. De sålde sparris knippen för 10 kr så yes jag köpte många, perfekt till sallad,pasta eller en omelett ikväll.

Har ett jobb som måste fixas ikväll har skjutit det framför mig hela helgen, vilket gjort att jag tänkt på det konstant. Nu ska det bli  klart sen njuta av söndags kvällen.

Fredag den 28 maj



Idag blev det äntligen något annat tll lunch, blåbärs och nyponsoppan fick bytas ut mot en räksallad ifrån cafe Java Java i Stadshagen. Passade på att hämta lite frisk luft på lunchen och då var en promenad bort till Stadshagen perfekt.

Gordare och roligare sallad har jag dock ätit vill helst hand skalade räkor men detta dög bra idag

Onsdag den 26 maj



Kvällens middag fick bli blåbärssoppa med keso något som jag ofta åt tidigare som mellis och som idag blev perfekt när man inte känner sig helt ok.

Blir hemma imorgon också då jag fortfarande har feber hoppas dock att jag känner mig bätte då jag måste jobba.

 

Onsdag den 19 maj

Ikväll har jag förberett marängerna till lördagens efterätt, gillar när man kan förbereda i tid så att man slipper stressa järnet samma dag. Jag har gjort lakritsmaränger för första gången i mitt liv vi får se imorgon när jag öppnar ugnen hur det blev.
Använde Carolines maräng recept och ringlade lite lakritsås över marängerna och drog sedan med en sked genom dom.

Lägger ut receptet på hela efterrätten efter middagen på lördag.

 
Fluffig maräng              Ohoj´s lakritssås

Onsdag den 19 maj

Vårt cafe "Famn" som endast har öppet för oss som jobbar i huset har börjat servera sallader som man får göra i ordning själv, helt perfekt.
Du väljer om du vill ha kyckling, skinka eller räkor och får sedan plocka ihop resten själv.

Idag valde jag räkor och blandade sedan i rädisor, rödbetor, bönor, tomat, majs, sallad,lök och lite olika röror.
Tyvärr blev lunchen vid datorn men den var väldigt god.