missdiggi

Lördag den 11 juni


Kan en frukost bli bättre?

Färska blåbär och hallon förgyller morgon filen kan aldrig få nog av dessa somriga smaker toppar sedan filen med havrefras, linfrön och solrosfrön.
Havrefras är något som jag nyligen upptäckt "igen" hade helt glömt bort hur gott det var med dessa små kuddar.

Packar även en liten matsäck som ska få följa med ut på sjön för idag styr vi vår lilla badbalja mot Grinda för att möta upp vänner.


Ingen picknick utan jordgubbar!!!

Lördag den 4 juni




Frukost med bla turkisk yoghurt, jordgubbar och muslin som jag gjorde i veckan innan ett pass body pump på Odenplan den vanliga lördags spinningen går bort idag då det väntas bröllop för oss i em. Är inget jätte fan av body pump då jag tycker att det sliter och är mer uthållighets träning än styrka men idag vill jag ha lite pepp och en genomkörare.
Så ett skönt träningspass innan festligheterna drar igång och även idag får vi ett fantastiskt väder.

Söndag den 15 maj



Brukar ju vara en riktig frukost tjej men de senaste dagarna har de inte smakat alls lika bra med frukost. För att få lite variation till den vanliga filen blev det idag havrefras, pumpakärnor,linfrön, kokos,kanel och bär.

Amerikanska frukostar är något extra och våra frukostar i New York var verkligen super, älskar att sitta på olika hak i den staden och njuta av bagels med creme cheese, fruktsallad och en stor kopp kaffe. En bra frukost hittar du i nästan varje gathörn och de fräscha och hälsosamma alternativen är många vilket man kanske inte tror om det här landet.

Folk sitter ensamma och äter eller hämtar upp sin frukost i en påse och äter i farten men det känns som om alla äter frukost och är på ett härligt morgon humör.
Fröknarna Caroline och Emma är ju rätt så morgonpigga så redan vid 07.00 letade vi upp ett frukostställe där vi sedan satt och tjattrade och tittade på folk och planerade vår dag.







Efter 9 timmars sömn är jag betydligt piggare men fortfarande öm i skallen hoppas att det snart släpper helt.

Tisdag den 10 maj




Idag blev det en tidig frukost hemma med bla ägg som kommer direkt ifrån bonden, frigående uppländska små hönor. Fick några ägg av mamma som hälsat på hos bekanta där hon fick ägg med sig hem.

Inte riktigt samma hållbarhet och lite svårare att skala äggen men jag inbillar mig att det smakade bättre och jag gillar att veta vart de kommer ifrån och hur de har hanterats.

När vi är i sommarstugan handlar jag alltid så mycket som möjligt hos olika gårsdbutiker du får bättre produkter och det är mycket roligare. Saknar att inte kunna göra detta enkelt även i Stockholm.

Söndag den 8 maj



En solig promenad till Fabrique för att köpa deras valnötsfrallor till söndags frukosten. 
Dukade fram och väckte sedan H för att sedan äta en lång frukost med gott bröd, jordgubbar, melon ägg och fil..jag har sagt det förut "frukosten är det bästa på hela dagen"



Nu ska vi göra oss i ordning för att ge oss ut på sjön en tur till vänner på Resarö är dagens rutt.

Söndag den 10 april

Vaknade tidigt och jobbade med presentationen och passade även på att slängde ihop ett kesobröd för att få nybakat bröd till söndagsfrukosten.

Veckans bästa frukost med hembakatbröd, yoghurt med frystabär, ägg och flera koppar latte - ingen dålig start på söndagen


Strålande sol ute och förhoppningsvis inte lika blåsigt så idag måste jag komma ut i friska luften !

Måndag den 7 mars

Jag köpte inte den vanliga blandningen (hallon/blåbär) av frysta bär på Ica sist utan en blandning med havtorn,björnbär,gojibär,blåbär som fick toppa min yoghurt imorse.

Den var lite för sur till frukost för min smak men passar säkert bättre till någon söt efterrätt.

Fredag den 4 mars


Vad hände med den här veckan...redan fredag igen.



Börjar min fredag med möte så det blev ännu en frukost hemma vid köksbordet, går gärna upp lite tidigare för att i lugn och ro äta frukosten vilket kanske är bra för mig istället för att äta framför datorn.


Bovete och kokosgröt
1 port

1 msk msk kokosflingor
1 msk kanel
1 dl krossatbovete
1 dl mjölk
salt

Blanda allting i en kastrull och låt koka i ca 3 -4 min
Servera med havredryck alt mjölk och dina favorit bär eller frukt

Torsdag den 3 mars



En riktigt tidig torsdags morgon då min dag ska spenderas Köpenhamn.
Laddar med bovetegröt till frukost innan det bär iväg mot Arlanda

Tisdag 1 mars



Ännu en tidig morgon och frukost hemma i köket.
En sista finslipning på dagens presentation tillsammans med en tallrik gröt och en stor kopp kaffe eller skummadmjölk med kaffe.

Idag blev det gröt på dinkelflingor

Dinkelgröt
1 port

1 dl frysta blåbär eller hallon
1 dl dinkelflingor
2 dl vatten
0,5 krm salt

Koka upp dinkelflingor, vatten och salt. Låt sjuda sakta i ca 5 min. Ta kastrullen från värmen och rör ner blåbären. Ställ tillbaka kastrullen på plattan, lägg på ett lock och låt gröten sjuda på svag värme i ca 5 min. Rör om då och då så att gröten inte fastnar i botten. Späd ev. med mer vatten om gröten blir för tjock. Servera gröten med mjöl eller havremjölk.

Måndag den 28 feb


Det var väldigt länge sedan jag tog en powerwalk på morgonen men imorse kände jag att jag bara ville ut i friska luften. Har en rätt tuff vecka framför mig så det var väldigt skönt att få komma ut och "fundera "lite innan veckan drar igång.

Yoghurt med frysta bär, pumpa, liinfrön och två kokta ägg och gårdagens scones blev sedan min start på dagen

Söndag den 27 feb



Vaknade tidigt och bestämde mig för att överraska Håkan med nybakade scones.
Nykokta varma ägg och lite grövre scones med valnötter serveras nu till frukost, en lyxigare start på vår söndag.


Scones a la Emma
4 st kakor

2,5 dl dinkelmjöl
2 dl grahamsmjök
2 dl fiberhavregryn
1 dl valnötter
1 tsk salt
1 msk bakpulver
2,5 dl yoghurt
50 g smör


1. Krossa nötterna och blanda dem med de torra ingredienserna.
2. Skär smöret i kuber och finfördela det med hjälp av fingertopparna.
3. Rör i yoghurten och blanda om.
4. Dela degen i fyra bitar och forma till runda plattor. Skåra med en
vass kniv och nagga med en gaffel.
5. Grädda i 175 grader i ca 15 minuter.

Onsdag den 23 feb



En tidig morgon och frukost hemma för en gång skull, gick upp lite tidigare för att i lugn och ro hinna läsa tidningen istället för att som annars äta vid datorn och skrivbordet.

Morgongröten lagades på hirsflingor och havregryn och kokades med mjölk istället för vatten vilket varmt kan rekommenderas. Toppades med kanel, hampa och linfrön samt frysta bär

Havre och hirsgröt
1 portion

0,5 dl hirsflingor
0,5 dl havregryn
2 dl mjölk
salt

Lägg havregryn, hirsflingor, salt, mjölk (vatten ) i en kastrull. Koka upp och låt koka på svag värme ca 3-5 min. Rör om då och då. Servera med mjölk och dina favorit tillbehör

Söndag den 20 feb



Kom inte i säng förns 02:30 igår men inte sover jag längre för det, vaknade pigg och glad kl 07:00.

Morgonens gröt serverades med havredryck och toppades med björnbär,hallon och hampafön. Hampafrön ger en lite nötig smak som blir perfekt till gröten men passar äbven bra till sallad.

Idag är det vilodag ifrån träning men massa annat roligt står på schemat - bla två visningar och Mia Skärnigers föreställning på Cirkus.


Idag byter vi inte om till träningskläder utan stannar i soffan med pyjamasen på och väntar på att herrarnas slalom ska börja.

Torsdag den 27 jan



Frukost hemma idag då jag har möte hos kund på morgonen, krossadbovetegröt toppad med olika nötter och frön samt havredryck. Varm gröt i kylan är en bra start på dagen.

Efter mötet bär det av mot Skokloster för att möta upp kollegorna, konferens torsdag och fredag ska bli väldigt roligt.

Söndag den 21 nov

Vilket trist väder vi vaknade till imorse, kändes bra att få tända lite ljus och äta en varm frukost inne.




Laddar med en gröt toppad med bär, ägg och mitt nybakade bananbröd med kalkon pålägg. Ett glas juice och en stor kopp kaffe latte.
Gröten gör jag på bovetekross, proteinpulver, linfrön och torkade aprikoser häller sedan på havremjölk och massor av kanel.

Nu väntar ett styrekträningspass där musklerna ska få sig en omgång för i em väntar en 60 min helkropps massage!!

Lördag den 8 maj

Till frukost blev det ett nytt gröt recept som jag hittat och självfallet vill tipsa om 

Att blanda havregryn, kokosflingor, vallmofrö, kanel, honung och banan gav en god och lite sötare gröt med en bra konsistens. 

Gröt med banan, kokos och vallmo

1 dl havregryn
1 dl vatten + 1 dl mjölk alt 1 dl vatten
salt
banan skuren i bitar
vallmofrön (gärna blåa)
flytande honung
kokosflingor
kanel, malen

1. Lägg havregryn, vatten, mjölk och salt i en kastrull och koka upp i ca 3-5 min.
2. Blanda ner banan (spara ev. lite till garnering/topping), honung, vallmofrön, kokosflingor och kanel, koka i ytterligare ca 2 min.
3. Servera gröten med havremjölk och ev. banan.

  
Morgongröten                                                                                  Testa blåa vallmofrön

Lördag den 24 april

Imorse blev det en Ockelbogröt, allt prat om Kronprinsessbröllopet så passar det väl bra att äta en gröt ifrån brudgummens hemtrakt Ockelbo.

Jätte lätt att göra och lite mer smak än min bovekross gröt som jag oftast äter.

Ockelbogröt
1 dl fiberhavregryn
2½ dl vatten
2 msk linfrön
½ dl russin (jag tar bort russinen)
1-2 st fikon, klippta i mindre bitar
½ tsk salt

Koka gröten sakta i 5-7 min. Om man vill kan man lägga allt utom havregrynen i blöt kvällen innan, perfekt om du har ont om tid på morgonen.
Använd gärna tillbehör som sylt tex lingon alt banan, honung.